{"id":8741,"date":"2022-11-23T19:36:15","date_gmt":"2022-11-24T01:36:15","guid":{"rendered":"https:\/\/healthcoreclinic.org\/?p=8741"},"modified":"2024-10-21T16:56:05","modified_gmt":"2024-10-21T21:56:05","slug":"how-to-safely-thaw-a-turkey","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthcoreclinic.org\/es\/2022\/11\/23\/how-to-safely-thaw-a-turkey","title":{"rendered":"C\u00f3mo descongelar un pavo de forma segura"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras est\u00e1 congelado, un pavo se puede conservar de manera segura por un tiempo indefinido. Sin embargo, tan pronto como comience a descongelarse, las bacterias que pudieran haber estado presentes antes de la congelaci\u00f3n volver\u00e1n a multiplicarse. Existen tres formas seguras de descongelar un pavo: en el refrigerador, en agua fr\u00eda y en el microondas.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"485\" src=\"https:\/\/healthcoreclinic.org\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/31050440336_6e3a87604b.jpg\" alt=\"3 Ways To that a Turkey\" class=\"wp-image-8742\" srcset=\"https:\/\/healthcoreclinic.org\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/31050440336_6e3a87604b.jpg 500w, https:\/\/healthcoreclinic.org\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/31050440336_6e3a87604b-300x291.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Descongelaci\u00f3n en el refrigerador (recomendado)<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <a href=\"https:\/\/www.usda.gov\/media\/blog\/2016\/11\/18\/how-safely-thaw-turkey#:~:text=The%20USDA%20recommends%20thawing%20your,about%20four%20days%20to%20thaw.\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">El USDA recomienda descongelar el pavo en el refrigerador<\/a>. Este es el m\u00e9todo m\u00e1s seguro, ya que el pavo se descongelar\u00e1 a una temperatura constante y segura. Este m\u00e9todo lleva algo de tiempo, as\u00ed que calcula un d\u00eda por cada 4 a 5 libras de peso. Si tu pavo pesa 16 libras, tardar\u00e1 aproximadamente cuatro d\u00edas en descongelarse. Una vez descongelado, el pavo se conserva en buenas condiciones durante otros dos d\u00edas, as\u00ed que puedes empezar a descongelarlo seis d\u00edas antes del D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias (el viernes anterior al D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Permita aproximadamente 24 horas de descongelaci\u00f3n por cada 4 a 5 libras<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 a 12 libras: 1 a 3 d\u00edas<\/li>\n\n\n\n<li>De 12 a 16 libras: de 3 a 4 d\u00edas<\/li>\n\n\n\n<li>De 16 a 20 libras: 4 a 5 d\u00edas<\/li>\n\n\n\n<li>De 20 a 24 libras: de 5 a 6 d\u00edas<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mant\u00e9n el pavo en su envoltura original. Col\u00f3calo en una bandeja o en una cacerola para recoger los jugos que puedan derramarse. Un pavo descongelado puede permanecer en el refrigerador de 1 a 2 d\u00edas. Si es necesario, un pavo que se haya descongelado correctamente en el refrigerador puede volver a congelarse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los otros dos m\u00e9todos (agua fr\u00eda y microondas) deben realizarse justo antes de empezar a cocinar el pavo, as\u00ed que tendr\u00e1s que esperar hasta la ma\u00f1ana del D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Descongelaci\u00f3n con agua fr\u00eda<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para el m\u00e9todo de agua fr\u00eda, deje el pavo en su envoltorio original y sum\u00e9rjalo en un fregadero (o recipiente) lleno de agua fr\u00eda. Es importante que el agua est\u00e9 fr\u00eda para que el pavo se mantenga a una temperatura segura. Debe cambiar el agua cada 30 minutos. Vac\u00ede el agua y reempl\u00e1cela con agua fr\u00eda limpia. Con este m\u00e9todo, calcule 30 minutos de tiempo de descongelaci\u00f3n por libra, por lo que un pavo de 16 libras tardar\u00e1 8 horas en descongelarse usando este m\u00e9todo (\u00a1as\u00ed que es posible que deba comenzar alrededor de las 4 a. m. si quiere comer por la tarde!).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Calcula aproximadamente 30 minutos de descongelaci\u00f3n por libra<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 a 12 libras: 2 a 6 horas<\/li>\n\n\n\n<li>De 12 a 16 libras: de 6 a 8 horas<\/li>\n\n\n\n<li>De 16 a 20 libras: de 8 a 10 horas<\/li>\n\n\n\n<li>De 20 a 24 libras: de 10 a 12 horas<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez que el pavo se haya descongelado, coc\u00ednalo de inmediato. Envuelve bien el pavo, asegur\u00e1ndote de que el agua no se filtre a trav\u00e9s del envoltorio. Sumerge el pavo envuelto en agua fr\u00eda del grifo. Cambia el agua cada 30 minutos. Cocina el pavo inmediatamente despu\u00e9s de que se haya descongelado. <strong>No volver a congelar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Descongelaci\u00f3n en el microondas<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Antes de decidir descongelar tu pavo en el microondas, consulta el manual del usuario para saber qu\u00e9 tama\u00f1o de pavo cabe en tu microondas, los minutos por libra y el nivel de potencia que debes usar al descongelar un pavo. Quita todo el envoltorio exterior y coloca el pavo en un plato apto para microondas para recoger cualquier jugo que pueda salir. Usa la funci\u00f3n de descongelaci\u00f3n seg\u00fan el peso. Como regla general, calcula 6 minutos por libra al descongelar un pavo en el microondas. Aseg\u00farate de girarlo varias veces, e incluso de darle la vuelta, durante el proceso de descongelaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si el pavo empieza a cocinarse en lugar de solo descongelarse, d\u00e9jalo reposar unos 5 minutos antes de seguir con la descongelaci\u00f3n. A mitad del proceso de descongelaci\u00f3n, tal vez quieras cubrir las puntas de las alas y los muslos con un trozo peque\u00f1o de papel aluminio para protegerlas de las microondas y evitar que se cocinen. Una vez que el pavo se haya descongelado, debes cocinarlo de inmediato.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"538\" src=\"https:\/\/healthcoreclinic.org\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/FinalReview_03_FB_ThawTurkey-1024x538.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-8744\" srcset=\"https:\/\/healthcoreclinic.org\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/FinalReview_03_FB_ThawTurkey-1024x538.png 1024w, https:\/\/healthcoreclinic.org\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/FinalReview_03_FB_ThawTurkey-300x158.png 300w, https:\/\/healthcoreclinic.org\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/FinalReview_03_FB_ThawTurkey-768x404.png 768w, https:\/\/healthcoreclinic.org\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/FinalReview_03_FB_ThawTurkey.png 1201w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo NO descongelar un pavo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por si te lo est\u00e1s preguntando, aqu\u00ed tienes algunos m\u00e9todos de descongelaci\u00f3n que <strong>No recomendado<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Descongelar un pavo en la encimera, en el garaje o en el porche trasero.<\/li>\n\n\n\n<li>Descongelar un pavo en una bolsa de papel marr\u00f3n de supermercado o en una bolsa de pl\u00e1stico para basura.<\/li>\n\n\n\n<li>Usar el lavavajillas para descongelar un pavo (con o sin agua).<\/li>\n\n\n\n<li>Cualquier m\u00e9todo que no sea el refrigerador, agua fr\u00eda o microondas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo cocinar un pavo congelado<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si tu pavo sigue helado la ma\u00f1ana del D\u00eda de Acci\u00f3n de Gracias, \u00a1no te asustes! Es totalmente seguro cocinar un pavo sin descongelar; solo tardar\u00e1 m\u00e1s en cocinarse. Un pavo completamente congelado tardar\u00e1 al menos un 50 por ciento m\u00e1s en cocinarse que uno descongelado. Si tu pavo est\u00e1 solo parcialmente congelado, recuerda que tardar\u00e1 un poco m\u00e1s en cocinarse. Usa tu term\u00f3metro para alimentos, y cuando el pavo alcance los 165\u02daF en la parte m\u00e1s interna del muslo, la parte m\u00e1s interna del ala y la parte m\u00e1s gruesa de la pechuga, estar\u00e1 listo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Asando tu pavo<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Configure la temperatura del horno a no menos de 325 \u00b0F.<\/li>\n\n\n\n<li>Coloque el pavo o la pechuga de pavo sobre una rejilla en una sart\u00e9n para asar poco profunda.<\/li>\n\n\n\n<li>Para garantizar una seguridad \u00f3ptima, no se recomienda rellenar el pavo. Para lograr una cocci\u00f3n m\u00e1s uniforme, se recomienda cocinar el relleno por separado, en una cazuela. Usa un term\u00f3metro para alimentos para verificar la temperatura interna del relleno. El relleno debe alcanzar una temperatura interna m\u00ednima segura de 165 \u00b0F.<\/li>\n\n\n\n<li>Si decides rellenar el pavo, puedes preparar los ingredientes con anticipaci\u00f3n; sin embargo, mant\u00e9n separados los ingredientes h\u00famedos y los secos. Enfr\u00eda todos los ingredientes h\u00famedos (mantequilla o margarina, apio y cebolla cocidos, caldo, etc.). Mezcla los ingredientes h\u00famedos y secos justo antes de rellenar las cavidades del pavo. Rellena las cavidades sin apretar demasiado. Cocina el pavo de inmediato. Usa un term\u00f3metro para alimentos para asegurarte de que el centro del relleno alcance una temperatura interna m\u00ednima segura de 165 \u00b0F.<\/li>\n\n\n\n<li>Un pavo entero es seguro para el consumo cuando se cocina hasta alcanzar una temperatura interna m\u00ednima de 165 \u00b0F, medida con un term\u00f3metro para alimentos. Verifica la temperatura interna en la parte m\u00e1s interna del muslo y el ala, as\u00ed como en la parte m\u00e1s gruesa de la pechuga. Por razones de preferencia personal, los consumidores pueden optar por cocinar el pavo a temperaturas m\u00e1s altas.<\/li>\n\n\n\n<li>Si tu pavo tiene un indicador de temperatura \u201cpop-up\u201d, se recomienda que tambi\u00e9n verifiques la temperatura interna del pavo en la parte m\u00e1s interna del muslo y el ala, y en la parte m\u00e1s gruesa de la pechuga, con un term\u00f3metro para alimentos. La temperatura interna m\u00ednima debe alcanzar los 165 \u00b0F para garantizar la seguridad.<\/li>\n\n\n\n<li>Para obtener un mejor resultado, deja reposar el pavo durante 20 minutos antes de trincharlo, para que los jugos se asienten. As\u00ed ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil trincharlo.<\/li>\n\n\n\n<li>Retira todo el relleno de las cavidades del pavo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tiempos de cocci\u00f3n para el pavo asado (temperatura del horno: 325 \u00b0F)<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Use los siguientes horarios para determinar cu\u00e1nto tiempo cocinar su pavo. Estos tiempos son aproximados. Siempre use un term\u00f3metro para alimentos para verificar la temperatura interna del pavo y del relleno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sin relleno<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>De 4 a 8 libras (pechuga): de 1\u00bd a 3\u00bc horas<\/li>\n\n\n\n<li>De 8 a 12 libras: de 2\u00be a 3 horas<\/li>\n\n\n\n<li>De 12 a 14 libras: de 3 a 3\u00be horas<\/li>\n\n\n\n<li>De 14 a 18 libras: de 3\u00be a 4\u00bc horas<\/li>\n\n\n\n<li>De 18 a 20 libras: de 4\u00bc a 4\u00bd horas<\/li>\n\n\n\n<li>De 20 a 24 libras: de 4\u00bd a 5 horas<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Lleno<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>De 4 a 6 libras (pechuga): Por lo general, no aplica<\/li>\n\n\n\n<li>6 a 8 libras (pechuga): 2\u00bd a 3\u00bd horas<\/li>\n\n\n\n<li>8 a 12 libras: 3 a 3\u00bd horas<\/li>\n\n\n\n<li>12 a 14 libras: 3\u00bd a 4 horas<\/li>\n\n\n\n<li>14 a 18 libras: 4 a 4\u00bc horas<\/li>\n\n\n\n<li>18 a 20 libras: 4\u00bc a 4\u00be horas<\/li>\n\n\n\n<li>20 a 24 libras: 4\u00be a 5\u00bc horas<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es seguro cocinar un pavo congelado. El tiempo de cocci\u00f3n tomar\u00e1 al menos un 50 por ciento m\u00e1s del tiempo recomendado para un pavo completamente descongelado. Recuerde retirar los paquetes de menudencias durante el tiempo de cocci\u00f3n. Ret\u00edrelos con cuidado usando pinzas o un tenedor.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Almacenamiento de las sobras<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Deseche cualquier resto de pavo, relleno y salsa que se haya dejado a temperatura ambiente por m\u00e1s de 2 horas; 1 hora en temperaturas superiores a 90 \u00b0F.<\/li>\n\n\n\n<li>Divide las sobras en porciones m\u00e1s peque\u00f1as. Refrigera o congela en recipientes poco profundos tapados para un enfriamiento m\u00e1s r\u00e1pido.<\/li>\n\n\n\n<li>Consuma el pavo, el relleno y la salsa refrigerados dentro de 3 a 4 d\u00edas.<\/li>\n\n\n\n<li>Si congela las sobras, cons\u00famalas dentro de 2 a 6 meses para obtener la mejor calidad.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Recalentamiento del pavo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El pavo cocido se puede comer fr\u00edo o recalentado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En el horno<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Configure la temperatura del horno a no menos de 325 \u00b0F.<\/li>\n\n\n\n<li>Recaliente el pavo a una temperatura interna de 165 \u00b0F. Use un term\u00f3metro para alimentos para verificar la temperatura interna.<\/li>\n\n\n\n<li>Para mantener el pavo h\u00famedo, agregue un poco de caldo o agua y cubra.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En el horno de microondas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cubre tu comida y g\u00edrala para un calentamiento uniforme. Permite un tiempo de reposo.<\/li>\n\n\n\n<li>Verifique la temperatura interna de sus alimentos con un term\u00f3metro para alimentos para asegurarse de que alcance los 165 \u00b0F.<\/li>\n\n\n\n<li>Consulte el manual de instrucciones de su horno microondas para ver los tiempos y niveles de potencia recomendados.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">_____<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Esta informaci\u00f3n fue republicada del USDA. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre m\u00e9todos seguros de descongelaci\u00f3n y leer el art\u00edculo original, visite <a href=\"https:\/\/www.usda.gov\/media\/blog\/2016\/11\/18\/how-safely-thaw-turkey\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">usda.gov\/media\/blog\/2016\/11\/18\/como-descongelar-un-pavo-de-forma-segura<\/a>.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mientras est\u00e1 congelado, un pavo es seguro por un tiempo indefinido. 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